许多产蛋母鸡在气温升高的情况下会受到热应激，导致采食量受到影响，而给母鸡喂养食醋能在一定程度上改善这种情况，这是为何？

原来，食用醋中含有醋酸、微量乳酸、丙酮酸、苹果酸、氨基酸、糖、盐等多种成分，能促进胃酸和肠分泌液的增加，帮助消化吸收，增加采食量。

使用木醋酸粉末(醋酸液与软质炭末混合制剂)添加于130日龄白来航鸡饲料中，按1％添加一个月后，蛋鸡饲料转化率提高了2%，鸡蛋的品质和蛋壳强度并无显著的影响，但随着饲喂时间的增加，蛋黄色度可提高0.21-0.22。

据日本香川大学农学闻的试验结果表明：

食用醋改善饲料转化率的原因，可能与醋激活肠绒毛的消化、吸收机能有关。

醋除了溶解无机盐中的钙、铁等营养素外，还能保护饲料中的VC在受热时减少损失，更好的起到缓解热应激作用。

另据日本相关报导，在炎热的夏季用食用醋饲喂老龄产蛋鸡，结果有效的缓解热应激带来的负面影响，使产蛋鸡的饲料利用率和生产量均获得明显提高。

这样看来，在夏季确实可在饲料中适量喂些食用醋或单独饮水用于缓解热应激。

可是现在市面上的醋的品类特别多，不同厂家生产的配方和原料均差异较大，实际使用效果也就不尽相同，因食用醋价格并不太高，选用时还应选用正规资质的厂家生产。

食醋使用方法：

一般的食用醋的含酸量在3.5%左右，1000斤水中加5斤，每周给鸡喝一次，一次一天。